菠菜蘸酱

菠菜酱（有时随意旋转蘸酱）是一种以蔬菜菠菜为主要成分的蘸酱。 冷冻菠菜经常用于其制备。 慢炖锅可以用来准备蘸酱，可以趁热食用，也可以不做任何烹饪。 其他主要成分包括蛋黄酱、奶油奶酪、酸奶油和奶酪。 菠菜蘸酱的搭配示例包括面包、饼干和薯条。

蘸酱通常作为开胃小菜、开胃菜或派对拼盘食用。 许多休闲连锁餐厅的菜单上都提供菠菜蘸酱。 杂货店和超市出售几种商业化、大量生产的菠菜蘸酱。 一些商业粉末混合物，如 Knorr，可以用来调味蘸酱。

蘸酱非常适合简单的展示：装在小碗或大拉面中。 另一种展示方法是用挖空的面包蘸上菠菜酱制作的面包碗。 菠菜酱有时会趁热食用。

菠菜洋蓟蘸酱是一种常见的变体，洋蓟心用作另一种主要成分。 添加的成分可能包括豆类。 一些食谱使用菠菜蘸酱作为其他食物的馅料，如面包卷。