柠檬苏打

Squash（有时在英式英语中称为 cordial，在 Hiberno 英语中称为 dilute，在苏格兰英语中称为 diluting juice）是一种不含酒精的饮料，含有用于饮料制作的浓缩糖浆。 它通常是水果味的，由果汁、水和糖或糖替代品制成。 现代南瓜还可能含有食用色素和其他调味剂。 一些传统的南瓜含有草药提取物，最著名的是接骨木花和生姜。

南瓜在饮用前与一定量的水或碳酸水混合。 加水的量要根据口味而定，南瓜越稀释越不浓。 作为调酒器，它可以与酒精饮料混合调制鸡尾酒。

柑橘类水果（尤其是橙子、酸橙和柠檬）或水果和浆果的混合物通常用作南瓜的基料。

英国的传统南瓜通常用接骨木花、橙子、柠檬或黑醋栗调味。 覆盆子和黑莓在东欧很受欢迎，醋栗是低地国家的常见食材。

南瓜是通过将一份浓缩物与四份或五份水（碳酸水或蒸馏水）混合制成的。 双倍强度的南瓜和传统的甜酒，它们更浓稠，混合了九份水和一份浓缩物。 一些南瓜浓缩液很淡，有时将它们与一份浓缩液和两份或三份水混合。

多年来，南瓜和甜酒中的成分不断发展。 传统的甜酒包含三种成分：糖、果汁或植物提取物和一些水。 通常它可以包含酸化剂，如柠檬酸或非常老式的甜酒柠檬汁，甚至肉桂或丁香等香料。 这些传统制剂的再加工通常含有防腐剂，尤其是二氧化硫，尽管单靠糖就可以保鲜很长时间。 现代南瓜饮料通常更复杂，无糖南瓜更是如此； 配料通常是水、甜味剂（如阿斯巴甜或糖精钠）、少量果汁（通常为 5-10%）、大量调味剂、防腐剂，有时还有色素（如花青素）。 中间是普通南瓜，含有糖、水、大量果汁、防腐剂、花青素等色素，通常还有少量调味剂。

甜酒、稀释果汁和南瓜是类似的产品，尽管被称为甜酒的产品往往更浓稠，需要更少的糖浆和更多的水来混合。 在英式英语中，cordial 指的是一种甜味水果味饮料（与糖浆不同）。 高汁是一种含有较多汁液的类型，大约45%。

南瓜通常通俗地称为果汁。 然而，这个词用词不当； 没有南瓜是纯果汁。 南瓜通常根据制作它们的水果来命名。 更罕见的是，它们可能被称为果汁饮料，特别是如果它们在塑料瓶或纸盒中预先稀释。

南瓜是通过果汁含量来衡量的，平均为 30%。 各种含有大量果汁的南瓜，高达果汁体积的一半或更多，在市场上被称为高汁，而在与孩子们交谈时，南瓜通常被称为果汁，尤其是这些高汁饮料 ，尽管这可能令人困惑。 然而，许多南瓜的汁液含量不到 20%，有些甚至只有 5-10%。 后者的营养价值通常较低，而高果汁版本的营养成分相当高，尽管它的一个缺点是含糖量高且不含纤维或微量营养素。 几乎所有的南瓜都是如此。 低汁南瓜可能会在标签上标明真正的果汁。