大豆-一流百科

黄豆粉

黄豆粉黄豆粉是烤大豆粉，一种常用于日本料理的产品。在英语中，它通常被称为烤大豆粉。更准确地说，它是烤全豆粉。制作黄豆粉是将炒熟的大豆磨成粉末制成...

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油炸豆皮

油炸豆皮油炸豆皮是一种由两次油炸大豆制成的日本食品。它是将豆腐切成薄片，先在 110-120°C 下油炸，然后再在 180-200°C 下油炸。油炸豆皮常被用来包裹稻...

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汤酱油

简介Guk-ganjang（韩语：국간장）或汤酱油是一种完全由发酵大豆 (meju) 和盐水制成的韩国酱油。它也是 doenjang生产的副产品。与其他韩国酱油相比，汤酱油的...

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味噌

简介味噌（みそ或味噌）是一种传统的日本调味料。它是一种浓稠的糊状物，通过用盐和米曲（真菌米曲霉）发酵大豆制成，有时还加入大米、大麦、海藻或其他成分...

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豆豉

简介豆豉（中文：豆豆；拼音：dòuchǐ）或 tochi（也称为发酵黑豆、中国发酵黑豆（中文：黑豆豆；拼音：hēidòu dòuchǐ）、咸黑豆、咸黑豆或黑豆）是一种在中...

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大酱

简介大酱（된장；浓酱）或豆酱是一种完全由大豆和盐水制成的发酵豆酱。它也是汤酱油生产的副产品。它有时被用作调味品。制作大酱完全由发酵的大豆和盐水制...

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大豆蛋白

简介大豆蛋白是一种从大豆中分离出来的蛋白质。它由经过脱壳和脱脂的豆粕制成。脱壳和脱脂大豆被加工成三种高蛋白商业产品：大豆粉、浓缩物和分离物。自 1...

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大豆油墨

简介大豆油墨是一种源自大豆 (Glycine max) 的植物性墨水。与传统的石油基墨水不同，大豆基墨水对环境无害，可提供精确的颜色，并且更容易回收纸张。它比许...

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大豆配方

简介大豆配方是母乳的替代品。它是一种基于大豆中发现的蛋白质的商业产品。大豆婴儿配方奶粉使用加工过的大豆作为蛋白质来源，有粉末或液体两种形式。通常...

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天贝

天贝天贝是一种传统的印度尼西亚食品，由发酵大豆制成。它是通过自然培养和控制发酵过程将大豆结合成饼状制成的。一种真菌用于发酵过程，也被称为豆豉发酵...

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豆渣

豆渣豆渣、豆渣或豆腐渣是一种由大豆不溶部分组成的纸浆，在豆浆和豆腐的生产过程中，大豆泥经过过滤后残留下来。它的颜色通常为白色或淡黄色。豆渣是三种基...

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发酵豆酱

发酵豆酱发酵豆酱是一类发酵食品，通常由磨碎的大豆制成，是东亚、南亚和东南亚美食的原产地。在某些情况下，例如生产味噌，也可能会使用其他种类的豆类，例...

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大豆

大豆南方人名繁体中文黄豆简体中文黄豆字面意思黄豆韩国名字Hangul대두（或메주콩）汉字大豆日本名字汉字大豆假名达伊苏大豆、黄豆或黄豆 (Glycine max) 是一...

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大豆酸奶

大豆酸奶大豆酸奶，是一种豆制品酸奶。大豆酸奶的成分大豆酸奶是使用豆浆制成的，添加了酸奶细菌（保加利亚乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）保加利亚亚种...

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大豆期货

大豆简介大豆属一年生豆科草本植物，别名黄豆。中国是大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。欧美栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从中国传去。...

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豆粕期货

豆粕介绍分级按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和豆粕。从目前国内豆粕现货市场的情况看，1999年国内豆粕加工总量(不含进口豆粕)大约...

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高科技

企业简介高科技（集团）股份有限公司成立于1993年12月28日，公司股票于1997年7月在上海证券交易所上市交易。经过十七多年的发展，公司产业规模不断扩大，...

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遗传学会

遗传学会的荣誉近年来省遗传学会曾多次举办学术研讨会，技术培训班，取得了明显的社会效益。会员在各自的工作岗位上均取得了重大。多次获得国家科技进步、省...

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豆油期货

概述豆油期货是2006年获批的第二个商品期货品种，于2006年1月9日在大连商品交易所正式上市。其主要用于烹饪、食品、工业及医药。合约简介一、豆油期货合约简...

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做多

期货就投机而言：做多就是估计后市要涨，于是买入合约，日后价格涨了后，以高价卖出合约。赚取差额利润；做空就是估计后市要跌，于是卖出合约，日后价格跌了...

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