单糖-一流百科

食糖

简介食糖是甜味、可溶性碳水化合物的通用名称，其中许多用于食品中。单糖，也称为单糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。复合糖，也称为双糖或双糖，是由两个键...

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果糖

果糖果糖，是一种存在于许多植物中的酮单糖，它通常与葡萄糖结合形成二糖蔗糖。它是三种膳食单糖之一，与葡萄糖和半乳糖一起，在消化过程中被肠道直接吸收到...

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碳水化合物的合成

碳水化合物的合成碳水化合物的合成是有机化学的一个子领域，专门涉及天然和非天然碳水化合物结构的生成。这可以包括单糖残基或含有一个以上单糖的结构的合成...

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烯糖

什么是烯糖Glycal是在环的碳原子1和2之间有双键的糖的环状烯醇醚衍生物的名称。术语'Glycal'不应该用于在碳原子1和2之间以外的任何位置上有双键的不饱和糖。...

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双糖

什么是双糖双糖（也称为双糖或生物糖）是两个单糖通过糖苷键连接后形成的糖。与单糖一样，二糖是可溶于水的单糖。三个常见的例子是蔗糖、乳糖和麦芽糖。二糖...

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费舍尔投影

费舍尔投影在化学中，费舍尔投影是由埃米尔-费舍尔在1891年设计的，是通过投影来表示一个三维有机分子的二维表现。费舍尔投影最初是为描述碳水化合物而提出的...

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碳水化合物化学

碳水化合物化学碳水化合物化学是化学的一门分支学科，主要涉及碳水化合物的检测、合成、结构和功能。由于碳水化合物的一般结构，它们的合成往往专注于糖苷连...

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葡萄糖

简介名称中文名称：葡萄糖葡萄糖英文名称：Glucose 系统命名法：（2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛中文别名：右旋糖英文别名：Dextrose，Dex...

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