越南香蕉饼

越南香草饼（字面意思是香蕉蛋糕）是来自越南的甜香蕉蛋糕或面包布丁。 虽然它的确切成分可能有所不同，但它通常由成熟的香蕉或车前草、米粉、椰奶、糖、白面包、切碎的嫩椰子、炼乳、黄油、鸡蛋和香草精制成。 在成品菜中，煮熟的香蕉通常呈紫红色。

bánh chuối 有两个主要变种：

• 越南香草饼 nướng（字面意思是烤香蕉蛋糕）- 这种 bánh chuối 是通过在烤箱中的平底锅中烘烤来烹制的，使它的外表金黄酥脆。
• 越南香草饼hấp（字面意思是蒸香蕉饼）外观与烤版相似，但添加了一些大米淀粉，而不是烘烤，并且外面不是金黄色。

此外，其他变体包括：

• 越南香草饼饼，通常作为扁平的香蕉和糯米油条出售。
• 越南香草饼 khoai，其中包括红薯片。