苏丹娜葡萄
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苏丹娜葡萄
苏丹娜是一种白色（淡绿色）、椭圆形无核葡萄品种，也称为苏丹娜、汤普森无核（美国）、德科弗利夫人（英国）和椭圆形果实的基什米什（伊拉克、伊朗、以色列、巴勒斯坦、巴基斯坦、阿富汗） ， 印度）。 它在土耳其也被称为 İzmir üzümü（伊兹密尔葡萄），因为该品种在伊兹密尔周边地区广泛种植。 它被认为起源于小亚细亚，后来成为奥斯曼帝国的一部分。
在一些国家，尤其是英联邦国家，苏丹娜这个名字用于用它制成的葡萄干或更大的无核葡萄； 这种苏丹娜葡萄干通常被称为苏丹娜或苏丹尼斯。
历史
美国苏丹娜葡萄几乎总是汤普森无核葡萄，这个名字指的是威廉汤普森，一位葡萄栽培者，他是加利福尼亚的早期种植者，有时被认为是引入该品种的人。 根据美国联邦法规，这两个名称是同义词。 几乎所有加州葡萄干产量（2000 年约占 97%）和加州葡萄总面积的大约三分之一都是这种品种，使其成为种植最广泛的单一品种。
奥斯曼人在 19 世纪将苏丹娜葡萄品种带到了克里特岛。
葡萄干
在美国，大多数葡萄干，包括那些具有典型深棕色的葡萄干，都是由苏丹娜葡萄 Thompson Seedless 制成的。 苏丹娜一词指的是金色的干葡萄，也可称为金色葡萄干（例如由加州葡萄种植者合作社和传统品牌 Sun-Maid 销售的葡萄干）。 任何葡萄都可以用来生产金葡萄干，任何一种葡萄生产的任何一种金葡萄干都可以作为葡萄干销售。 此外，金黄色可能来自二氧化硫处理，而不是传统的干燥和保存方法。 加利福尼亚和其他地方的大多数非有机苏丹娜葡萄都经过生长诱导植物激素赤霉素处理。 在其他葡萄中，赤霉素由种子释放。
其他用途
苏丹娜葡萄也用于酿造白葡萄酒，以其甜美温和而著称。 它被称为三元葡萄，因为它被用作鲜食葡萄、制作葡萄干和酿造葡萄酒。 在美国，它是一般称为夏布利的葡萄酒的基础。 这种酒以法国夏布利地区命名，但它并不是真正的夏布利葡萄酒。
最终用途包括：
它的三重用途使 Thompson Seedless 成为加州种植最多的葡萄。
苏丹尼耶葡萄酒
Sultaniye 葡萄酒是土耳其生产的干型和半干型酒体清淡的葡萄酒。 用于酿酒的苏丹尼耶葡萄主要生长在土耳其爱琴海地区的代尼兹利和马尼萨。 Sultaniye 葡萄被用作食用葡萄和葡萄干，并用于酿酒。 来自土耳其马尔马拉地区的赛美蓉和苏丹尼耶葡萄酒不仅在当地市场而且在国际市场上都受到关注。