小扁豆
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简介
小扁豆(Lens culinaris 或 Lens esculenta)是一种可食用的豆类。 它是一种一年生植物,以其透镜状种子而闻名。 它高约 40 厘米(16 英寸),种子长成豆荚,通常每个豆荚有两颗种子。 作为粮食作物,xxx的生产国是加拿大,生产世界扁豆总量的 45%。
在印度次大陆的美食中,扁豆是主食,被称为木豆的扁豆(通常去壳)通常被煮成浓稠的咖喱/肉汁,通常与米饭或烤肉一起食用。
植物学描述
类型
类型可以根据它们的大小分类,无论它们是分裂的还是完整的,或者是带壳的还是带壳的。 种皮可以从浅绿色到深紫色,也可以是棕褐色、灰色、棕色、黑色或斑驳的。 去壳扁豆显示子叶的颜色,可以是黄色、橙色、红色或绿色。

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