调味料-一流百科

冰咖啡

简介冰咖啡是一种冷饮咖啡。它可以通过正常冲泡咖啡（即玻璃水瓶、法压壶等）然后在冰上或冷牛奶中饮用或通过冲泡冷咖啡来制备。在热冲泡中，甜味剂和调味...

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葛子

简介葛子是一种用煮熟的玉米面制成的粥。玉米粥粗粒是一种由玉米粥制成的粗粒——玉米在一种叫做碱煮法的过程中经过碱处理，去除了果皮。葛子通常作为早餐菜与...

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鱼露

简介鱼露是一种液体调味品，由鱼或磷虾制成，涂上盐并发酵长达两年。它被用作东亚菜肴和东南亚菜肴的主要调味料，特别是缅甸、柬埔寨、老挝、菲律宾、泰国和...

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椒盐

椒盐椒盐是食用盐和黑胡椒粉的俗称，西方餐桌上无处不在搭配，以便在食物准备好后添加额外的调味料。在食物制备或烹饪过程中，它们也可以组合添加。胡椒盐通...

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调味料

调味料调味品是一种添加到食物中的制剂，通常是在烹饪后，以赋予特定风味、增强风味或与菜肴相得益彰。餐桌调味品或餐桌酱更具体地说是一种与食物分开供应并...

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怪味

怪味怪味（中文：怪味；拼音：guàiwèi），字面意思是异国情调或奇怪的味道，是中国川菜中的一种调味混合物。虽然它在四川省很受欢迎，但很少用于该地区以外...

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面包屑

面包屑面包屑或面包屑（区域变体，包括面包屑和脆饼）由各种干度的碎面包组成，有时添加调味料，用于面包屑或碎屑食品、浇头砂锅、填充家禽、增稠炖菜、在汤...

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埃古斯

简介埃古斯（约鲁巴语：ẹ̀gúsí，伊博语：ègwusi），也称为 agusi、ohue、Ikpan、Ikon 或 agushi）是某些葫芦科植物（南瓜、甜瓜）富含蛋白质的种子的名称，...

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开锅

开锅调味或固化是在炊具表面涂上由加热的脂肪或油形成的生物塑料，以产生耐热、耐腐蚀和耐粘的硬涂层的过程。铸铁炊具和碳钢需要它，否则它们在使用中会很快...

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速食汤

速食汤速食汤是一种用于快速简单制备的汤。有些是自制的、有些则以工业规模大规模生产，并以各种方式进行处理以保存它们。存在多种类型，样式和口味的速食汤...

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山核桃油

山核桃油山核桃油是从山核桃仁中提取的食用压榨油。山核桃油具有中性风味，并具有与之一起使用的任何调味料的风味。山核桃油中含有9.5％的饱和脂肪，低于橄榄...

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动物脂肪

动物脂肪动物脂肪是衍生自动物的脂质：油脂在室温下为液体，脂肪为固体。化学上，脂肪和油都是由甘油三酸酯组成的。尽管许多动物部位和分泌物可能产生油脂，...

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黄原胶

黄原胶黄原胶，是一种多糖与许多工业用途，包括作为普通食品添加剂。它是防止成分分离的有效增稠剂和稳定剂。它可以从产生的单糖使用发酵过程，并且从获得它...

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天际电器

公司简介天际现已开发、投产有水壶、蒸炖、煲炖、榨汁料理、保健壶系列的家用小电器;热敏电阻系列电子产品;电子体温计、电子血压计系列医疗器械和陶瓷制品等...

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