蓬子菜
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简介
蓬子菜是茜草科多年生草本植物。它广泛分布于欧洲大部分地区、北非和亚洲温带地区。在某些地方它被认为是一种有害的杂草。
蓬子菜是一种低矮的蔓生植物,茎长到 60-120 厘米(24-47 英寸)长,经常在接触地面的地方生根。 叶子长 1-3 厘米(0.39-1.18 英寸),宽 2 毫米(0.079 英寸),有光泽的深绿色,下面有毛,生于 8-12 片轮生。 花的直径为 2-3 毫米(0.079-0.118 英寸),呈黄色,呈密集簇状。
使用
在中世纪的欧洲,干燥的植物被用来填充床垫,因为植物的香豆素气味可以起到驱虫剂的作用。
这些花还用于在奶酪制造中凝固牛奶(这种植物的名字来源于希腊语单词γìλα,gala“牛奶”),在格洛斯特郡,还用于为双层格洛斯特奶酪上色。
该植物还用于制造类似茜草的红色染料和黄色染料。
在丹麦,该植物(在当地称为 gul snerre)传统上用于注入烈酒,从而制成独特的丹麦饮料 bjæsk。

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