巴西坚果
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巴西坚果
巴西坚果 (Bertholletia excelsa) 是 Lecythidaceae 科的一种南美树，它也是该树商业收获的可食用种子的名称。 它是亚马逊雨林中xxx、寿命最长的树木之一。 这种水果及其果壳——包含可食用的巴西坚果——相对较大，总重量可能高达 2 公斤（4 磅 7 盎司）。 作为食物，巴西坚果以微量营养素含量多样而著称，尤其是硒含量高。 巴西坚果树的木材因其在木工、地板和重型建筑中的品质而备受推崇。
常用名
在南美洲的各个西班牙语国家，巴西坚果被称为 castañas de Brasil、nuez de Brasil 或 castañas de Pará（或 Para）。 在巴西，它们通常被称为 castanha-do-pará（葡萄牙语中来自 Pará 的栗子），也有其他名称。
在北美，早在 1896 年，巴西坚果有时被称为黑脚趾的俚语，随着种族诽谤在社会上变得不可接受，这种粗俗逐渐不再使用。
分类学
巴西坚果科，Lecythidaceae，与其他著名植物如蓝莓、蔓越莓、sapote、gutta-percha、茶、福禄考和柿子一样，属于 Ericales 目。 该树是单型 Bertholletia 属中xxx的物种，以法国化学家 Claude Louis Berthollet 的名字命名。
描述
巴西坚果是一棵大树，高达 50 米（160 英尺），树干直径为 1 到 2 米（3 英尺 3 英寸到 6 英尺 7 英寸），是亚马逊雨林中xxx的树木之一 . 寿命可达500年以上，常可达一千年。 树干是直的，通常没有树枝，高度超过树的一半，在其他树木的周围树冠上方有一个大而突出的长树枝树冠。
树皮呈灰色且光滑。 叶子在旱季落叶，互生，单叶，全缘或具圆齿，长圆形，长 20-35 厘米（8-14 英寸），宽 10-15 厘米（4-6 英寸）。 花很小，呈绿白色，圆锥花序长 5-10 厘米（2-4 英寸）； 每朵花都有一个分为两部分的落叶花萼、六个不等长的奶油色花瓣和无数的雄蕊，它们结合成一个宽阔的兜帽状团块。
社会与文化
在巴西，砍伐巴西坚果树（通常是为了采伐木材和巴西坚果）是非法的，除非事先获得巴西环境和可再生自然资源研究所的授权。
制作
2020 年，全球巴西坚果（带壳）产量为 69,658 吨，其中大部分来自热带森林的野生收获，尤其是巴西和玻利维亚的亚马逊地区产量占世界总产量的 92%（表）。
