单硬脂酸甘油酯-一流百科

单硬脂酸甘油酯

单硬脂酸甘油酯单硬脂酸甘油酿，俗称GMS，是一种单甘酯，在食品中常用作乳化剂。它是一种白色、无味、甜味的片状粉末，具有吸湿性。化学上它是硬脂酸的甘油...

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