肉类-一流百科

莎乐美肠

莎乐美肠莎乐美肠 (/səˈlɑːmi/ sə-LAH-mee) 是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成，通常是猪肉。起源与历史发酵——允许有益或良性有机体在食物中生长，以防止...

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植物组织蛋白

植物组织蛋白组织化或组织化植物蛋白 (TVP)，也称为组织化大豆蛋白 (TSP)、大豆肉或大豆块，是一种脱脂大豆粉产品，是提取大豆油的副产品。它通常用作肉类类...

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素肉

素肉肉类替代品或肉类替代品（也称为植物性肉类或假肉，有时带有贬义）是一种由素食或素食成分制成的食品，可作为肉类的替代品食用。素肉通常近似于特定类型...

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酥皮盒子

酥皮盒子翻面是一种糕点，将馅料放在一块面团上，将面团折叠起来，密封，然后烘烤。可以是甜的或咸的，通常作为一种便携式餐点或甜点制作。他们经常在早餐...

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素食料理

简介素食配方基于符合素食标准的食品，不包括肉类和动物组织产品。蛋奶素食主义包括鸡蛋和乳制品。乳素食主义包括乳制品但不包括鸡蛋，卵素食主义包括鸡蛋但...

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家禽

简介家禽 (/ˈpoʊltri/) 是人类为获取蛋、肉或羽毛而饲养的家养鸟类。这些鸟类最典型的成员是 Galloanserae（家禽）超目，尤其是鸡形目（包括鸡、鹌鹑和火鸡...

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红肉

简介在美食中，红肉生的时候通常是红色的，煮熟后的颜色是深色的，而白肉则在烹饪前后都是浅色的。在烹饪术语中，只有来自哺乳动物或家禽（不是鱼）的肉被归...

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加工肉类

加工肉类加工肉类被认为是任何经过改良以改善其口味或延长其保质期的肉类。肉类加工方法包括盐腌、腌制、发酵、烟熏和/或添加化学防腐剂。加工肉类通常由猪...

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肉类食物

简介肉类食物是作为食物食用的动物肉。自史前时代以来，人类就开始猎杀、养殖动物，并以动物为食。新石器xxx时期定居点的建立使得鸡、羊、兔、猪、牛等动物...

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猪肉

简介猪肉是家猪 (Sus domesticus) 肉的烹饪名称。它是全世界最常食用的肉类，养猪业的证据可追溯到公元前 5000 年。猪肉可以新鲜烹制和腌制食用；腌制可延长...

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屠房

屠房屠宰场，也称为屠宰场，是屠宰动物以提供食物的设施。屠房供应肉类，然后成为包装设施的责任。大规模屠宰动物会在物流、动物福利和环境方面造成重大问...

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木醋液

木醋液木醋液，也称为木醋液或木酸，是一种由木材和其他植物材料的分解蒸馏产生的深色液体。 [1]组成焦木酸的主要成分是10%的醋酸、丙酮和甲醇。它曾被用作...

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培植肉

简介去皮肉（也有其他名称）是通过在体外培养动物细胞而生产的肉。它是细胞农业的一种形式。培养肉是利用再生医学中开创的组织工程技术生产的。杰森-马特尼在...

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加工肉制品

加工肉制品防腐剂亚硝酸钠(E250)（混合到腌制盐中）因其在加工和冷藏肉类中抑制杆菌孢子生长的作用而广为人知。尽管英国肉类生产商协会2018年的一项研究确定...

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中国好肉

中国好肉定位线上用户可以选择自己的肉类，线下联系养殖户纯生态养殖。线上买家可以监控买卖所买肉类，正如QQ牧场一样。不一样的是，线上的客户可以安排照顾...

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味研生物工程

味研广州市味研生物工程科技有限公司是一家高科技营养与健康产业核心配料企业，引进国外最先进的肉类提取物技术和设备，生产严格按照ISO、GMP、HACCP体系。是...

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