黄油-一流百科

翻转苹果塔

简介tarte Tatin（法语发音：[taʁt tatɛ̃]）以发明它的 Tatin 姐妹命名，并将其作为招牌菜在酒店供应，是一种糕点，其中水果（通常是苹果）在黄油和糖中焦糖...

词条百科

奶油搅拌器

简介黄油搅拌器是一种用于将奶油转化为黄油的设备。这是通过机械过程完成的，通常是通过一根杆子插入搅拌器的盖子，或者通过一个曲柄来转动搅拌器内部的旋转...

词条百科

大花可可树

大花可可树大花可可树，是一种与可可有关的热带雨林树。它原产于亚马逊流域，在整个亚马逊流域都很常见，在巴西北部的丛林中自然栽培，在帕拉、亚马逊和阿马...

词条百科

开放式三明治

开放式三明治开放式三明治，也称为开面/开面三明治、面包底料、面包拼盘或果馅饼，由一片面包或烤面包片组成，上面放有一种或多种食物。历史在中世纪初期，被...

词条百科

焦糖

焦糖焦糖（/ˈkærəmɛl/或/ˈkɑːrməl/）是一种通过加热一系列糖制成的橙棕色糖果产品。它可以用作布丁和甜点的调味剂、夹心糖果的馅料，或用作冰淇淋和奶油冻的...

词条百科

菠萝面包

菠萝面包菠萝包（中文：菠萝包；Sidney Lau：boh1loh4baau1）是一种甜包，主要在香港流行，在世界各地的唐人街也很常见。尽管有这个名字，但传统上它不含菠...

词条百科

猪油

简介猪油是将猪的脂肪组织提炼而成的半固态白色脂肪制品。它与牛脂不同，牛脂是从牛或羊的脂肪中提取的类似产品。猪油可以通过蒸、煮或干热来制作。猪油的烹...

词条百科

水果凝乳

简介水果凝乳是一种甜点涂抹酱和浇头，通常用柑橘类水果制成，如柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚或橘子。其他口味变化包括百香果、芒果和覆盆子、蔓越莓或黑莓等浆...

词条百科

水果面包

水果面包水果面包（或水果蛋糕或水果面包）是一种用蜜饯或干果、坚果和香料制成的蛋糕，并可选择浸泡在烈酒中。在英国，某些丰富的版本可能会被冰镇和装饰。...

词条百科

曲奇

简介曲奇饼是一种烘烤或煮熟的小吃或甜点，通常是小的、扁平的和甜的。它通常含有面粉、糖、鸡蛋和某种油、脂肪或黄油。它可能包括其他成分，如葡萄干、燕麦...

词条百科

蛋糕

简介蛋糕是一种由面粉、糖和其他成分制成的面粉甜点，通常是烘烤的。在最古老的形式中，蛋糕是面包的变体，但现在蛋糕涵盖了范围广泛的准备工作，可以是简单...

词条百科

凝脂奶油

简介凝脂奶油（康沃尔语：dehen molys，有时称为烫伤、凝结、德文郡或康沃尔奶油）是一种浓稠的奶油，通过使用蒸汽或水浴加热全脂牛奶，然后将其放在浅盘中慢...

词条百科

奶油炒面糊

奶油炒面糊牛奶炒面糊 (/ˈruː/) 是面粉和脂肪的混合物，用来加厚酱汁。牛奶炒面糊通常由等量的面粉和脂肪按重量制成。将面粉添加到炉顶上融化的脂肪或油中...

词条百科

乳制品用盐

乳制品用盐乳制品用盐是一种烹饪盐（氯化钠）产品，用于制备黄油和奶酪产品，可增加风味并用作食品防腐剂。乳制品用盐在质量和纯度方面可能会有所不同，更纯...

词条百科

野捕虫堇

野捕虫堇野捕虫堇属的多年生食虫植物。描述它长到 3-16 厘米高，顶部有一朵紫色的花，偶尔是白色的，花长 15 毫米或更长，形状像漏斗。这种黄油草生长在潮...

词条百科

维吉麦

维吉麦维吉麦是一种浓稠的深棕色澳大利亚食品，由剩余的啤酒酵母提取物和各种蔬菜和香料添加剂制成。维吉麦是三明治、烤面包、松饼和饼干饼干的涂抹酱，也是...

词条百科

纯素奶酪

纯素奶酪纯素奶酪是一种非乳制品、植物性奶酪类似物。纯素奶酪的范围从柔软的新鲜奶酪到陈年和培养的硬磨碎奶酪，如植物帕尔马干酪。纯素奶酪的定义特征是...

词条百科

黄油

黄油黄油是一种乳制品，由搅拌奶油的脂肪和蛋白质成分制成。它在室温下是一种半固体乳液，由大约 80% 的乳脂组成。它在室温下用作涂抹酱，融化后用作调味品...

词条百科

丁二酮

丁二酮丁二醇（IUPAC系统名称：丁二酮或丁烷-2,3-二酮）是一种有机化合物，化学式为(CH3CO)2。它是一种黄色液体，带有浓郁的黄油味。它是邻位二酮（两个 C=...

词条百科

土豆泥

土豆泥土豆泥是将煮熟的土豆捣碎制成的一道菜，通常加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉。它通常作为肉类或蔬菜的配菜。当土豆只是粗略地捣碎时，它们有时被称为土豆...

词条百科

人造黄油

什么是人造黄油人造黄油是一种用于调味、烘焙和烹饪的涂抹酱。它最常用作黄油的替代品。虽然最初由动物脂肪制成，但今天消费的大多数人造黄油是由植物油制成...

词条百科

三明治酱

什么是三明治酱三明治酱是涂抹调味品在三明治中使用，此外还有更坚实的成分。黄油、蛋黄酱、芥末酱和番茄酱是典型的三明治酱，还有它们的变种，如千岛酱、塔...

词条百科

丹麦糕点

丹麦糕点丹麦糕点是由酵母发酵的面团制成的，其中包括小麦粉、牛奶、鸡蛋、糖和大量黄油或人造黄油。将酵母面团薄薄地铺开，在面团的各层之间覆盖一层薄薄的...

词条百科

花生酱

花生酱花生酱是一种食品粘贴或传播制成地面，干烤花生。它通常包含会改变口味或质地的其他成分，例如盐、甜味剂或乳化剂。许多国家都食用花生酱。花生酱是一...

词条百科

黄油茶

黄油茶黄油茶，是由茶叶，由牛黄油，水和盐制成的，尽管从牛乳制成的黄油由于其广泛的可用性和较低的成本而越来越多地被使用。黄油茶很可能起源于中国西藏和...

词条百科

海绵蛋糕

海绵蛋糕海绵蛋糕是光饼与蛋清、面粉和糖制成，有时与熘发酵粉。海绵蛋糕，蘸有打蛋，起源于文艺复兴时期，可能起源于西班牙。海绵蛋糕被认为是最早的非酵母...

词条百科

奶油干酪

奶油干酪奶油干酪是一种用牛奶和奶油制成的软质，通常呈淡淡口味的新鲜干酪。工业生产中经常添加稳定剂，例如角豆胶和角叉菜胶。美国食品和药物管理局将奶油...

词条百科

奶油硬糖

奶油硬糖奶油硬糖是一种糖果，其主要成分是红糖和黄油，但其他成分也是某些配方的一部分，例如玉米糖浆、奶油、香草和盐。已知的最早食谱是在19世纪中叶的约...

词条百科

水果蛋糕

水果蛋糕水果蛋糕，是蛋糕与由蜜饯或干燥的水果、坚果和香料，和任选地在浸泡烈酒。在英国，某些丰富版本可能会被冰和装饰。水果蛋糕通常用于庆祝婚礼和圣诞...

词条百科

怡保白咖啡

怡保白咖啡白咖啡是一种流行的咖啡饮料起源于马来西亚-霹雳-旧城区怡保，导致怡保被命名孤独星球前三名咖啡城镇之一。用棕榈油人造黄油烘烤咖啡豆，然后将所...

词条百科