面团-一流百科

维也纳苹果卷

简介维也纳苹果卷是一种传统的维也纳馅饼。名字Strudel 是一个德语单词，源自中古高地德语单词，意为漩涡、漩涡或漩涡。历史已知最古老的馅饼食谱来自 1697 ...

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擀面棍

简介擀面杖是一种圆柱形的食物准备器具，用于塑造和压平面团。有两种类型的擀面杖：滚子和棒。滚轮类型包括一个厚圆柱体，两端带有小手柄；棒型擀面杖通常是...

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花煎

花煎花煎 (화전; 花煎), 或花糕是一种小的韩国煎年糕。它由糯米粉、蜂蜜和可食用的时令花卉（如杜鹃花）花瓣制成。它在Samjinnal 和佛诞节期间食用。词源hw...

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西式馅饼

西式馅饼馅饼是一种烘焙菜肴，通常由糕点面团外壳制成，其中包含各种甜味或咸味成分的馅料。甜派可以用水果（如苹果派）、坚果（山核桃派）、红糖（糖派）、...

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面包

简介面包是由面粉（通常是小麦）和水制成的面团，通常通过烘烤制成的主食。纵观有记载的历史和世界各地，它一直是许多文化饮食的重要组成部分。它是最古老...

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甜甜圈

简介甜甜圈或甜甜圈是一种由发酵油炸面团制成的食物。它在许多国家很受欢迎，并被制成各种形式的甜食，可以自制或在面包店、超市、大排档和特许专卖店购买。...

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猪包毯

猪包毯猪包糕是一种用糕点包裹的小热狗或其他香肠，在美国通常用作开胃菜。与英国菜猪毯子的名字相似，这是一种用培根包裹的香肠，有时会引起混淆。成分和准...

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烤包子

简介Samsa是中亚美食中的一种咸味糕点。它代表一个包着肉的包子，有时还包着蔬菜。在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦以及中...

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小面团

小面团小面团是一大类菜肴，由面团（由各种淀粉来源制成）组成，通常包裹在馅料周围。面团可以是面包、面粉、荞麦或土豆，也可以是肉、鱼、豆腐、奶酪、蔬菜...

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印度饼

印度饼印度饼（发音为 [pəˈɾɑːtʰɑː]）是一种原产于南亚的大饼，流行于印度、斯里兰卡、巴基斯坦、尼泊尔、孟加拉国、马尔代夫、阿富汗、缅甸、马来西亚、新加...

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恩潘纳达

恩潘纳达肉馅卷饼是一种由糕点和馅料组成的烘焙或油炸食品，在西班牙、其他南欧、拉丁美洲和世界各地受伊比利亚影响的文化中很常见。名字来源于西班牙文empa...

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胡椒饼

胡椒饼Hújiāo bǐng 或胡椒面包（中文：胡椒饼；拼音：hújiāo bǐng；Pe̍h-ōe-jī：hô͘-chio-piáⁿ；点亮“黑胡椒蛋糕或饼干”）是一种起源于城市的烤面包中国福建...

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波拉尼 (阿富汗)

波拉尼 (阿富汗)波拉尼是一种来自阿富汗的填充大饼，用馅料油炸。它有一层薄薄的外皮，可以塞满各种配料，例如土豆或韭菜，还有南瓜、细香葱、红扁豆或肉末...

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酥皮盒子

酥皮盒子翻面是一种糕点，将馅料放在一块面团上，将面团折叠起来，密封，然后烘烤。可以是甜的或咸的，通常作为一种便携式餐点或甜点制作。他们经常在早餐...

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尼斯洋葱塔

尼斯洋葱塔尼斯洋葱塔，经常被比作披萨。面团通常是比经典玛格丽塔披萨更厚的面包面团，传统的浇头通常由焦糖洋葱（几乎变成泥状）、黑橄榄和凤尾鱼组成 . ...

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阿塔 (面粉)

阿塔 (面粉)Atta/Ata是一种全麦面粉，用于制作扁平面包，如薄煎饼、烤肉、它是最普遍的面粉。属性全普通小麦通常用于制作 atta；它的面筋含量高，具有弹性，...

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马萨 (食品)

马萨（食品）马萨（食品）（或 masa de maíz）（英语：/ˈmɑːsə/；西班牙语发音：[ˈmasa]）是一种玉米面团，由磨碎的碱法玉米制成。它用于制作玉米饼、gordit...

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生面团

生面团生面团是一种粘稠的、有延展性的、有时有弹性的糊状物，由谷物、豆科植物或栗子作物制成。生面团通常是通过将面粉与少量水或其他液体混合制成的，有时...

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布勃利克

布勃利克布勃利克是一种传统的东欧面包卷。它是一圈酵母发酵的小麦面团，在烘烤前在水中短时间煮沸。常用名称和类型一类这样的环形卷在东欧美食中很常见。 ...

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麸质

麸质麸质是一种天然存在于某些谷物中的结构蛋白。虽然麸质通常仅指小麦蛋白，但在医学文献中，它指的是所有谷物中天然存在的醇溶谷蛋白和谷蛋白的组合，已被...

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糕点叉

什么是糕点叉糕点叉是专为从盘子中吃糕点和其他甜点而设计的叉子。叉子有三个或四个尖齿。三齿叉的侧面有一个较大的、扁平的斜齿，而四齿叉的xxx个和第二个尖...

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油炸面团

油炸面团油炸面团是一种北美食品，与狂欢节、游乐园、集市、牛仔竞技表演和海滨胜地的户外食品摊位有关。“油炸面团”是用酵母面团制成的特定品种的油炸面包的...

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羊角面包

羊角面包羊角面包是黄油、片状、奥地利风味的维也纳风情糕点，但大多与法国有关。牛角包因其历史新月而得名形状和，像其他viennoiserie，均采用分层酵母-leav...

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丹麦糕点

丹麦糕点丹麦糕点是由酵母发酵的面团制成的，其中包括小麦粉、牛奶、鸡蛋、糖和大量黄油或人造黄油。将酵母面团薄薄地铺开，在面团的各层之间覆盖一层薄薄的...

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蜜瓜包

蜜瓜包蜜瓜包（メロンパン，meronpan）（也称为瓜锅、瓜包子或瓜面包）是日本的一类甜包子，后来也在中国流行开来。它们是由覆盖在薄脆饼干面团薄层中的浓缩...

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面包机

面包机面包机是一种用于将原料转换成烤面包的家用电器。它由一个面包盘（或“锡”）组成，其底部是一个或多个内置的桨叶，它们安装在小型专用烤箱的中心。这种...

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